団体名

東京ベルエポック製菓調理専門学校

課程名

パティシエ実践科

課程区分

正規課程

地域：詳細

東京都江戸川区中葛西4-2-5
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科目・講師

科目・講師詳細にてご参照ください

開講日時

2020/4/1～2022/3/31

受講期間の目安

1710時間

受講料

学費支援
（奨学金）

有り

学費支援（教育訓練給付金）

有り

ジャンル

製菓・調理

通学／通信区分

通学

募集期間

2019/8/1～2020/3/31

定員

４０名

期間

２年間

課程の目的・概要

豊富な実習や産学連携を通じて、実践に繋がる基礎力を確実に身につける。

履修資格

高等学校卒業

対象とする職業の種類

パティシエ

身につけられる知識、技術、技能

製菓に関する知識・技術

得られる能力

製菓技術

教育課程

舞浜の人気リゾートホテルや有名パティスリーなど連携して、憧れの現場で学ぶ「現場体験プログラム」が特長です。
ステップ１：最新のレシピや技術を学ぶ、人気のお店のパティシエによる授業
ステップ２：憧れのホテルやパティスリーの裏側に触れる、現場見学
ステップ３：技術だけではない力をプロから直接学ぶ、現場実習
このステップを通して卒業後、現場で活躍できるパティシエとしての力が身につきます。
また製菓衛生師の国家資格も取得します。

科目一覧

科目詳細にてご参照ください

修了要件

学年ごとに修了すべき教科目の試験に合格すること

修了時に付与される学位・資格等

専門士、製菓衛生師国家試験受験資格(在学中受験)

成績評価の方法

定期試験 (論文・レポートを含む)、平素の学習状況、出席状況の３要素で評価する。

ホームページ

https://www.seika.belle.ac.jp/

卒業生の進路

パティスリー、ホテル、レストラン、カフェなど

試験日

2020年9月～順次

合格発表

試験後１週間以内

試験科目

面接・書類審査

入試方法

面接・書類審査