団体名

高知大学

課程名

土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース

課程区分

履修証明プログラム

地域：詳細

高知県南国市物部乙200
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科目・講師

科目・講師詳細にてご参照ください

開講日時

2019年7月～

受講期間の目安

160時間

受講料

受講料200,000円

学費支援
（奨学金）

無し

学費支援（教育訓練給付金）

有り

ジャンル

ビジネス系（MBA・経済・経営・法・政治 他）

通学／通信区分

通学

募集期間

平成31年4月（予定）

定員

22名程度

期間

1年間

課程の目的・概要

高知県食品産業における研究開発の基礎となる知識・技術力を有した食品産業従事者を養成する。
養成する人材は、自ら商品開発や分析・管理等の技術業務を担えるスキルと考え方を修得する。

４テーマへの該当の有無

地方創生

履修資格

（１）所属長の推薦を得られる方
（２）大学に在籍されている学生は、指導教員の推薦が得られる方
（３）研修プログラムに8割以上参加可能な方

対象とする職業の種類

食品産業従事者

身につけられる知識、技術、技能

食品製造・加工、マネジメント、品質管理、食品機能の知識・技術・技能及び実験技術・現場実践

得られる能力

食品の製造、加工、販売における課題発見・解決能力

教育課程

「食品製造・加工」、「マネジメント」、「品質管理」、「食品機能」について、先ずは座学により基本的な知識を習得する。この中でワークショップやディスカッションを取り入れ、受講生同士のバックグラウンドやニーズの理解により自らの課題の発見と解決に向けた思考を醸成する。さらに、課題解決に資する具体的手法を「実験技術」や「現場実践学」により学ぶことにより、課題発見・解決能力を修得させる。

修了要件

研修プログラムの８割以上の出席、試験結果、レポート提出状況にもとづき、「教育専門部会」及び「企画運営委員会」の審議を経て認定。

修了時に付与される学位・資格等

履修証明書及び修了証書「土佐フードビジネスクリエーター（土佐FBC-BB）」

成績評価の方法

「食品製造・加工」、「マネジメント」、「品質管理」、「食品機能」の座学および「実験技術」、「現場実践学」の実習においては、レポート提出またはテストを課し、授業目標に定める達成度を評価する。

社会人が受講しやすい工夫

授業時間帯は基本的に夜学を設定しており、業務の都合で急遽欠席した場合も、ビデオ映像で補講ができる体制を構築している。また、受講申し込み時には所属長の推薦を得ることを要件としており、受講しやすい環境を受講生側からも担保している。加えて、いくつかの地方公共団体からは、受講料の一部が支援されるなど、地域との協力体制を構築している。

ホームページ

http://www.ckkc.kochi-u.ac.jp/~ckkc0001/tosafbc/

出願時期

平成31年4月（予定）

試験日

平成31年4～5月

合格発表

受講希望者との面接において協議の上決定します。
選考結果は個別に通知します。

入試方法

書類審査,面接審査