団体名

山手調理製菓専門学校

課程名

専門課程　製菓衛生師科

課程区分

正規課程

地域：詳細

東京都渋谷区円山町２８－５
地図で見る

科目・講師

開講日時

2021/4～2022/3

受講期間の目安

950時間

受講料

入学金250,000円、初年度学費1,570,000円

学費支援
（奨学金）

有り

学費支援（教育訓練給付金）

有り

ジャンル

ホテル、レストラン、洋菓子店、ベーカリーショップ、チョコレート専門店、カフェ、食品メーカー等

通学／通信区分

通学

募集期間

2020/8～2021/3

定員

80名

期間

1年間

課程の目的・概要

高い技術をもち、社会で即戦力となる製菓衛生師の養成を目的とする。

履修資格

・高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業した方（2021年3月卒業見込みも含む）
・本校が上記と同等以上の学力を有すると認めた方

対象とする職業の種類

パティシエ、ブーランジェ、ショコラティエ、フードコーディネーター、商品開発、ブライダルスタッフ等

身につけられる知識、技術、技能

製菓衛生師としての基礎・基本を身につける。また、国家資格調理師資格取得のための規程時間を受講する。

得られる能力

製菓に関する高度な知識や技術

教育課程

製菓衛生師養成に必要な規定科目（製菓実習、製菓理論、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学など）を履修することにより、製菓に関する高度な知識や技術を身につける。

科目一覧

修了要件

各科目規程時間の３分の２以上の出席が必要。テストでは6割以上の正答が必要

修了時に付与される学位・資格等

製菓衛生師受験資格（国）
本人が希望すれば在学中に以下の資格取得が可能です。
食育指導士（民）、野菜ソムリエ（民）

成績評価の方法

出席状況、筆記試験の成績などを総合的に判断する。

社会人が受講しやすい工夫

一部オンライン授業、専門実践教育訓練給付金対象講座

ホームページ

https://yamanote.ac.jp/

卒業生の進路

パティシエ、ブーランジェ、ショコラティエ、フードコーディネーター、商品開発、ブライダルスタッフ等

試験日

随時

合格発表

随時

入試方法

面接審査、作文審査

動画タイトル

村川学園紹介

動画埋め込みURL

https://www.youtube.com/watch?v=KAR9eq3woiY