団体名

横浜スイーツ＆カフェ専門学校

課程名

スイーツパティシエ科

課程区分

正規課程

地域：詳細

神奈川県横浜市神奈川区1-7-5
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科目・講師

開講日時

2020/4/1～2022/3/31

受講期間の目安

受講料

入学金150,000円、初年度学費1,240,000円、教材費150,000円～200,000円

学費支援
（奨学金）

有り

学費支援（教育訓練給付金）

有り

ジャンル

栄養

通学／通信区分

通学

募集期間

2020/09/15～2021/03/31

文部科学大臣認定課程

職業実践専門課程認定

定員

スイーツパティシエ科216名

期間

２年間

課程の目的・概要

パティシエ・カフェのプロを養成することを目指したプログラムである。本プログラムでは実際に学内での販売スペースにて学内店舗実習を通して実践力を養い、社会で活躍できる人材を輩出する。

履修資格

特になし

対象とする職業の種類

パティシエ・カフェスタッフ・ショコラティエ・スイーツプランナー・ウェディングパティシエ・ブーランジェ・バリスタ・シェフ・バーテンダー等

身につけられる知識、技術、技能

飲食に関する知識、製菓・調理の技術

得られる能力

実践授業を通して店舗運営に関わる計画性及び、遂行能力を身に付ける

教育課程

栄養学<科目>、食の原材料・材料学<科目>、食の安全<科目>・製菓・製パン理論<科目>等で飲食に関する知識を習得をし、製菓・製パン実習<演習>、カフェ・ビバリッジ実習<演習>を通して飲食に関する技術の習得を目指す。また、2年次よりそれぞれのコース（パティシエコース・カフェ＆ドリンクコース）での演習授業・学内店舗実習を通して飲食のプロを目指す。

科目一覧

修了時に付与される学位・資格等

専門士、フードコーディネーター3級

成績評価の方法

出席状況、筆記・実技試験の成績等を総合的に判断する

社会人が受講しやすい工夫

特になし

ホームページ

https://www.sanko.ac.jp/yokohama-sweets/course/

卒業生の進路

https://www.sanko.ac.jp/yokohama-sweets/jobdata/jobdata.shtml

試験日

2020年8月より順次実施

合格発表

試験日から10日以内に郵送で通知

入試方法

書類審査、面接試験、筆記試験（出願方法によって異なる）