団体名

テンプル大学ジャパンキャンパス　生涯教育プログラム

課程名

英語で学ぶ日本酒の世界 （5週間コース）【英語で学ぶ】

課程区分

公開講座

地域：詳細

東京都世田谷区太子堂1-14-29
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科目・講師

科目・講師詳細にてご参照ください

開講日時

開始日: 2024/11/21
最終日: 2024/12/19
曜日: 木
時間: 19:10-21:00
※毎週木曜、合計5回のコースです。

受講期間の目安

10時間

受講料

受講料22,999円
※初めて生涯教育プログラムに参加する方は、別途入学金10,980円が必要です。
※テイスティング費用（13,500円）が必要です。お申し込み後、受講料とあわせてご請求いたします。

学費支援
（奨学金）

無し

学費支援（教育訓練給付金）

無し

ジャンル

国際, 英語, 日本酒, 文化, カルチャー, その他

通学／通信区分

通学

募集期間

2024/7/2 - 2024/11/28

定員

18名

期間

開始日: 2024/11/21
最終日: 2024/12/19

講座の概要

【コース詳細】
熟練した日本酒愛好家や初心者にも同様に、日本酒の歴史や製造工程、種類と分類方法、地域や季節による特徴について英語で学ぶ機会を提供します。食文化同様、テイスティングを通じて理解を深めることができます。授業では、毎回4から5種類の代表的な日本酒を取り上げて、テイスティングの手法を学習します。さらに、日本酒ラベルの読み解き方、適切な保存方法と注ぎ方、様々な場面で使える銘柄の選び方など、基本的な知識を習得することができます。コース修了生は、日本酒の主要分類項目およびそれらの特徴に関するテイスティングノート、国内における主要生産地域、製造工程、ラベルに記載されている情報、注ぎ方の重要ポイント、国内外における日本酒の文化的および市場的位置づけを識別することができます。

【講師紹介】
Sebastien Lemoine
フランスのノルマンディー地方出身。ビジネスを専攻する学生として1987年に初来日した際、日本人とその文化に触れることで驚きと感動の一瞬一瞬に心を奪われた。家族旅行や出張で行き来を繰り返した後、2008年に東京へ拠点を置いた。2013年、金融市場に関する分析スペシャリストとしての経歴に終止符を打ち、長年続けている趣味の１つである日本酒の研究と正式な研修を受けるために自己投資を始めた。The Sake Education CouncilにてAdvanced Sake Professionalとして認定を受け、自身の日本酒愛や日本酒文化について観光客や在留外国人に情報提供している。ハイクラスな旅行代理店や国際企業と連携し、ワークショップやイベント、ツアーをプロデュースしている。フランス料理菓子専門学校のル・コルドン・ブルーで、日本酒コンサルタントおよび日本酒講師を務める。日本酒と焼酎に関するポッドキャストの番組を英語で配信した最初のクリエーター。www.passerelle-s.com http://sakeonair.com

講座レベル

基礎レベル

履修資格

日本酒の事前知識は必要なく、日本酒に興味のある方、日本酒に関連する用語を英語で学びたい方、外国人の視点で日本酒を理解したい方。
英語レベルの目安：中上級以上

※授業は全て英語で行われます。外国人受講生も参加対象のコースです。

対象とする職業の種類

なし

身につけられる知識、技術、技能

日本酒の原料、醸造方法、サービスとテイスティング、歴史と未来について学ぶことができる。

科目一覧

科目詳細にてご参照ください

修了要件

出席率、コースワーク、共に70%以上

修了時に付与される学位・資格等

コース修了証
生涯教育ユニット (CEUs: Continuing Education Unit)

成績評価の方法

出席率とコースワーク（授業内の発言・課題・発表等を含む）

社会人が受講しやすい工夫

平日夜間開催

ホームページ

https://www.tuj.ac.jp/jp/cont-ed

自由PR

テンプル大学生涯教育プログラムでは、国籍や年齢を問わず様々な方が参加しています。授業は英語で行われますが、学歴などは問わず、どなたでもご参加頂けます。