団体名

東洋大学　白山キャンパス

講座名

わたしの起業プロデュース人生～サザコーヒーはどうブランド力を確立したか～

課程区分

公開講座

地域：詳細

東京都文京区白山 5-28-20
地図で見る

科目・講師

開講日時

6/15（土） 11:00～13:00

受講期間の目安

1

受講料

学費支援
（奨学金）

無し

学費支援（教育訓練給付金）

無し

ジャンル

経営全般,起業,料理

通学／通信区分

通学

募集期間

～2024-06-05

講座年度

2024

講座申込締切日

2024-06-05

定員

40

講座区分

1回もの

講座詳細

【講座の到達目標】
サザコーヒーが行ってきた商品開発と差別化による地方発のブランド確立を追求した企業経営を知り、市場の変化に対応する経営アイディアを得ます。

【講座趣旨】
全日本コーヒー協会の調査によると、コーヒー消費量は長期的には微増傾向を維持していますが、喫茶店の事業所数は1981年の154,630箇所をピークに2021年には58,669箇所まで減少しました。一方で大手チェーン店は国内店舗数を着実に伸ばしています。そのようなコーヒー市場で巨大なチェーン店の対局として、地方の茨城県ひたちなか市に本店をもつサザコーヒーが行ってきた経営をご紹介します。講義に加えて、「おいしいコーヒーの淹れ方」の実技も行い、コーヒーをご理解頂くと共に、地方発のブランド確立の手法を学んでいただきます。
＊前半60分は講演、後半60分はコーヒーの実技を行います。ご自身のマグカップと必要に応じてエプロンをご持参ください。

講座備考

開催場所： 「受講証」メールに記載（3日前迄にメールで配信）
申込・振込期間：4月1日（月）～6月5日（水）

キャンパスホームページ

https://www.toyo.ac.jp/ja-JP/social-partnership/csc/koza/koza/

キャンパス説明

【大学紹介】東洋大学の創立者井上円了は、「大学の教育を広く民衆に届ける」という先駆的な志と業績をもって大学を創設しました。東洋大学社会貢献センターは、本学の知を総動員して、乳幼児期の活動支援から小中高校生のための学びへの協力、そして長い人生のなかでいつでも学び直して、新しい自分にリニューアルできる場として、あらゆる年齢の方々への知の提供をします。多様な世代や立場の人たちと一緒に、あなたも新しい自分磨きをしてみませんか。一般の方はもちろん、本学学生や他大学生など、どなたでも講座に参加することができます。
【キャンパス紹介】文学部・経済学部・経営学部・法学部・社会学部・国際学部・国際観光学部の学生が修学する白山キャンパスは、JR山手線の内側に位置する、アクセス良好な東洋大学のメインキャンパスです。シンボルタワーの2号館屋上からは副都心を一望できます。都心とはいえ、緑も多く静かで学びに集中できる環境です。複数の学食スペースは、メニューも豊富で今日は何を食べようか迷うほどです。

キャンパス最寄り駅

都営地下鉄三田線「白山」駅下車、徒歩5分。又は「千石」駅下車、徒歩7分。
東京メトロ南北線「本駒込」駅下車、徒歩5分。
都営バス（草63系統／浅草寿町行、又は池袋駅東口行）「東洋大学前」下車。