分類	科目名	講義時間	担当教員・実務家名
	調理実習	300時間
	食生活と健康	90時間
	食品と栄養の特性	120時間
	食品の安全と衛生	120時間
	レストランサービス実習	30時間
	サービス接遇	30時間
	調理理論	150時間
	高度調理実習	240時間
	外国語	30時間
	コラボレーション実習	60時間
	総合調理実習	90時間