| 分類 | 科目名 | 講義時間 | 担当教員・実務家名 |
|---|---|---|---|
| ビジネスマナー | 60時間 | 梶原 浩乃 | |
| 調理に関する国際コミュニケーション | 60時間 | 寺本 美加 | |
| 店舗プランニング・マネジメント | 60時間 | 堀 潔 | |
| フードプロデュース | 60時間 | 下里 明香 櫻井 葉子 | |
| フードサービス | 120時間 | 岸田 小百合 二村 佳昌 | |
| 特別調理理論 | 120時間 | 廣畑 祐一 肥爪 洋 小川 透 他３名 | |
| 高度調理技術実習 | 420時間 | 廣畑 祐一 肥爪 洋 小川 透 他３名 |
| 分類 | 科目名 | 講義時間 | 担当教員・実務家名 |
|---|---|---|---|
| ビジネスマナー | 60時間 | 梶原 浩乃 | |
| 調理に関する国際コミュニケーション | 60時間 | 寺本 美加 | |
| 店舗プランニング・マネジメント | 60時間 | 堀 潔 | |
| フードプロデュース | 60時間 | 下里 明香 櫻井 葉子 | |
| フードサービス | 120時間 | 岸田 小百合 二村 佳昌 | |
| 特別調理理論 | 120時間 | 廣畑 祐一 肥爪 洋 小川 透 他３名 | |
| 高度調理技術実習 | 420時間 | 廣畑 祐一 肥爪 洋 小川 透 他３名 |