| 必修 |
健康・栄養政策の動向と食環境整備 |
11.25単位 |
武見ゆかり（女子栄養大学教授） |
| 必修 |
食事摂取基準とフレイル |
11.25単位 |
上西一弘（女子栄養大学教授） |
| 必修 |
各種生活習慣病の予防・治療ガイドライン |
11.25単位 |
津下一代（女子栄養大学特任教授） |
| 必修 |
周産期栄養と時間栄養学 |
11.25単位 |
堀江修一（女子栄養大学教授） |
| 必修 |
食事アセスメントと食事計画 |
11.25単位 |
石田裕美（女子栄養大学教授） |
| 必修 |
在宅医療と地域の食生活支援システム・多職種連携 |
11.25単位 |
宮原富士子（（株）ジェンダーメディカルリサーチ代表取締役社長） |
| 必修 |
ビジネスエコノミクス |
11.25単位 |
福澤善文（福澤インターナショナルパートナー（実務家教員）） |
| 必修 |
経営戦略・組織管理論 |
11.25単位 |
山崎 徹 （キリンビバレッジ（株）常務執行役員（実務家教員）） |
| 必修 |
企業における健康経営論 |
11.25単位 |
岡田邦夫（NPO法人健康経営研究会理事長（実務家教員））、樋口毅（（株）ルネサンス健康経営企画部部長（実務家教員）） |
| 必修 |
フードサービスにおけるマネジメント |
11.25単位 |
高戸良之（シダックス（株）シダックス総合研究所・所長（実務家教員）） |
| 必修 |
実践栄養学専門演習：多職域合同ワークショップ |
22.5単位 |
武見、石田、高戸 |